蔵
京都府
齊藤酒造
英勲
京都酒造好適米「祝（いわい）」の復活に貢献した伏見の蔵元。端麗で繊細な酒質が特徴。
— BREWERY
酒蔵
京都
蔵
京都府
月桂冠
月桂冠
伏見を代表する1637年創業の大手酒蔵。「月桂冠」は日本で最も知られる日本酒ブランドの一つ。
蔵
京都府
木下酒造
玉川
英国人杜氏フィリップ・ハーパー氏が醸す個性的な酒蔵。伝統的な生酛・山廃造りにこだわり、個性豊かで力強い酒質を生み出す。
蔵
広島県
中国醸造
賀茂泉
酒都・西条の蔵元。「賀茂泉」で知られ、軟水醸造技術を守り続ける広島の名蔵。
蔵
佐賀県
富久千代酒造
鍋島
「鍋島」で知られる佐賀の酒蔵。IWCチャンピオン・サケを受賞した実力派。
蔵
埼玉県
神亀酒造
神亀
全国に先駆けて全量純米化を達成した蔵元。燗映えする米の旨味豊かな酒が特徴。
蔵
三重県
木屋正酒造
而今
「而今」で知られる三重の実力派蔵元。華やかな香りと豊かな旨味が世界的評価を得る。
蔵
山形県
高木酒造
十四代
「十四代」ブランドで日本酒の世界を変えた山形の酒蔵。フルーティで甘旨い現代的な吟醸スタイルを確立し、プレミアム日本酒市場を開拓した。
蔵
山口県
旭酒造
獺祭
「獺祭」で世界的に知られる山口の酒蔵。純米大吟醸のみを製造するという極端な専門化と、データドリブンな醸造で日本酒の世界を変えた。
蔵
秋田県
新政酒造
新政
世界最古のビール酵母「きょうかい6号」発祥の蔵。木桶仕込み・生酛造り・秋田県産米100%にこだわり、日本酒の自然派ムーブメントを牽引する。
蔵
新潟県
八海醸造
八海山
「八海山」で知られる南魚沼の酒蔵。霊峰・八海山の伏流水と厳選した米で醸す淡麗辛口。
蔵
新潟県
石本酒造
越乃寒梅
「越乃寒梅」で知られる新潟の名蔵。地酒ブームの火付け役となった銘柄を生む。
蔵
新潟県
朝日酒造
久保田
「久保田」ブランドで知られる新潟を代表する酒蔵。1830年創業。徹底した品質管理と淡麗辛口のスタイルで、1980年代の地酒ブームを牽引した。
蔵
新潟県
高千代酒造
高千代
南魚沼の個性派蔵元。「59'TAKACHIYO」シリーズが若い世代の日本酒ファンを拡大させた。
蔵
青森県
西田酒造店
田酒
「田んぼの酒」を標榜する青森の名蔵。農業との深い結びつきと純粋な米の旨味が特徴。
蔵
長野県
宮坂醸造
真澄
「真澄」で知られる諏訪の蔵元。7号酵母発祥の地として酒造史に刻まれる。
蔵
栃木県
仙禽
仙禽
「ドメーヌさくら」思想で酒蔵周辺の米のみを使う。自然派日本酒の旗手として注目される蔵元。
蔵
栃木県
天鷹酒造
天鷹
有機農業にいち早く取り組んだ栃木の蔵元。有機米100%の日本酒「天鷹心」で知られる。
蔵
福井県
黒龍酒造
黒龍
越前の銘醸・黒龍酒造。「石田屋」「二左衛門」など超希少な高級銘柄で知られる。
蔵
兵庫県
菊正宗酒造
菊正宗
灘五郷の名門。宮水（硬水）と山田錦が生む辛口の男酒「菊正宗」を醸す。